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こだわり
南北600km、鹿児島という産地を活かす
有限会社まるたか青果は、鹿児島という産地の強みを、野菜卸・果物卸の取引にそのまま反映します。
鹿児島は温暖な気候により生産の立ち上がりが早く、全国の一般的な旬と“少しズレた時期”に出荷できる品目が出やすいのが特長です。つまり、他産地の端境期に九州の供給力を活かして提案できるため、加工計画やメニュー構成を安定させたいお客様にとって価値になります。
さらに、地元農家とのつながりを大切にしながら、必要に応じて九州各地の青果にも目を向け、需要に合わせた手配を行います。
全国対応の野菜卸として「その時期に、必要な量を、適正な状態で」届けることを軸に、鹿児島・九州の魅力を食の現場へつないでいきます。
市場と産地をつなぐ“仕入れの目”
有限会社まるたか青果のこだわりは、日々の相場や品質の変化を読み取り、最適な仕入れ判断につなげる“目”にあります。
市場入荷の状況、等級やサイズ感、鮮度の差、流通のタイミングを見極め、取引先の用途（加工・外食・小売）に合わせて提案内容を組み立てます。たとえば加工向けであれば歩留まりや規格の安定、小売向けであれば見栄えや日持ち、外食向けであればロットとスピード感を重視するなど、同じ野菜卸でも最適解は変わります。
鹿児島・九州の青果は季節の進み方が地域で異なるため、複数の産地背景を理解していることが強みになります。
全国へ届ける九州発の野菜卸として、価格だけでなく「現場で使いやすい仕入れ」を実現します。
安定供給を支える仕組み
対法人の現場では、欠品や品質ブレがそのまま損失につながります。
有限会社まるたか青果は、鹿児島の地の利と九州の供給網を活かし、必要量に応じた手配と段取りで安定供給を支えます。
小ロットの立ち上げ段階から、大口の定期発注まで対応できるよう、入荷状況の共有、代替提案、納品スケジュールの調整を一体で行います。
さらに、旬のズレを活かした提案は、端境期の供給リスクを分散する手段にもなります。「この週は不足しやすい」「この時期は産地が切り替わる」など、先読みした野菜卸の提案で、製造計画や店舗運営の安定化に貢献します。
全国対応の野菜卸として、鹿児島・九州から“切らさない仕組み”を組み立て、継続取引につながる供給体制を整えます。
